中國(guó)是具有五千年歷史的文明古國(guó)，它的飲食文化與烹飪技藝是它文明史的一部分，是中國(guó)燦爛文化的結(jié)晶。中國(guó)疆域遼闊，氣候多樣，這樣就為中國(guó)的飲食與烹飪提供了不同種類(lèi)、不同品質(zhì)的原料和調(diào)料。西餐的準(zhǔn)確稱(chēng)呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。大多為主食搭配上一些番茄...
越來(lái)越多的人愿意走出家門(mén)去餐飲店就餐、聚餐，享受的是服務(wù)。而社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平提高，經(jīng)濟(jì)水平提升，逐漸改變了人們的吃飯理念，從以往要吃飽向現(xiàn)在的要吃好、吃的健康轉(zhuǎn)變。這種觀念的改變，無(wú)疑又給餐飲行業(yè)帶來(lái)了一個(gè)新的市場(chǎng)，也是對(duì)餐飲行業(yè)人才的...
