文章摘要：在和一些社會上的年輕人打交道時，他們得知我來自陜西新東方烹飪學校時，總會拋出這樣一個問題：“明明我可以直接去酒店打工，為什么還要在陜西新東方烹飪學校學上兩年？
在和一些社會上的年輕人打交道時，他們得知我來自陜西新東方烹飪學校時，總會拋出這樣一個問題：“明明我可以直接去酒店打工，為什么還要在陜西新東方烹飪學校學上兩年？他們覺得在酒店當學徒，不僅能學廚藝，還有工資拿，比在學校的學生可以提前適應社會和職場，等我們畢業進去后，他們已經是大廚級別了，在職業發展上已經略勝一籌了。
只能說他們鼓吹“讀書無用論”，目光有些短淺了，他們只看到了從學校出來后依然要找工作，依然要從廚師幫手、配菜等基層工作做起，掙得工資還不一定有他們初中一畢業就工作的人要多，但卻忽略了很多不能被替代的那部分。
為什么一定要在陜西新東方烹飪學校學上兩年才進入正式的工作場合呢，因為我們是他們的“職業規劃師”，是為他們一生發展而考慮，而非眼前短暫的暫時性收入。
那究竟為什么要學習兩年制或者三年制這樣的長期專業呢？這么長時間的一個學習過程真的有必要嗎？有必要！
適當年齡做適當的事 青少年需要學校教育
十六七歲的年齡，對知識的求知欲和學習、記憶能力正處于最旺盛的時期，是在學校學習的黃金階段，應該讓他們在適當的年齡做適當的事，而最適當的事情便是接受學校教育，不是把他們直接推向社會。這個年齡段的他們正是形成價值觀的時候，如果不加以正確引導，而是放到社會上任由發展，那將會影響他們的一生。
扎實的基本功是成功的關鍵 需要系統的學習 兩年并不長
“臺上一分鐘，臺下十年功”，這句話不僅適用于演員，對于廚師也同樣使用，我們能見到的烹飪大廚，都是從一點一滴練起來的，對于很多人經常忽略的基本功卻是烹飪教師花費時間最長的功夫。陜西新東方烹飪學校深知這一點，因此對于每個專業，每名學生的基本功都是特別重視，比如中餐專業的顛鍋、西餐專業的刀工、西點專業的基礎裱花，這些基本功都會反復訓練，并且陜西新東方烹飪學校還會定期舉辦基本功考核比賽，檢驗同學們對基本技能的掌握程度。
而這些酒店、酒樓是不會給你的，畢竟企業不像學校，學校的目的是傳授技能，企業的最終目的在于盈利，他們想要的人是來之便用，用之便成。
薪酬待遇和成長空間 陜西新東方烹飪學校學子更具競爭力
“技能+學歷”讓不少陜西新東方烹飪學校的學子在職業生涯方面獲得了“火箭式”成長，既有學歷又有技能，正是餐飲企業管理層需要的。反觀初中畢業就直接在酒店、酒樓打工的青年，他們因為學歷等種種限制，很少有機會進入領導層成為管理者。
最后，反問一句，現在的你還傻傻認為，在陜西新東方烹飪學校兩到三年的學習是在浪費時間嗎、虛度光陰嗎？如果你也想成為美食的藝術家，來陜西新東方烹飪學校，這里有完善的教學設備理實一體化的教學體系、更有經驗豐富的專業老師，心懷學廚夢想的你們，快快行動起來吧。
