【學子成長記】西安新東方“大咖進校園”系列活動火熱開展！

在西安新東方烹飪技工學校，隨時有餐飲行業大咖走進課堂授課，隨時有餐飲名企領導走進校園宣講，在這里實踐出真知，學到的都是真本領！

7月18日-7月22日，西安新東方烹飪技工學校特邀請陜西省烹飪餐飲協會會長杜西鋒、陜西省餐飲行業協會分子委員會主席唐玉龍、驪山大秦小宴文化餐廳行政總廚陳佑法等餐飲行業翹楚來校授課。

餐飲協會會長杜西鋒來校授課

同學們一大早就列隊用鮮花和掌聲表示對杜會長的歡迎，讓我們一起走進大師充滿魅力的課堂。

陜西省烹飪餐飲行業協會會長—杜西鋒

為保證本次授課質量，杜會長提前規劃好授課內容，安排好示范菜品。在授課的過程中，會長結合自己40年的從業經歷，向各位同學講解廚房的操作規范和行業標準。風趣的語言和詳實的實例讓同學們在不知不覺中吸收了課程內容。

菜品做完后，杜會長鼓勵同學們積極提出問題，針對本次課堂上有不懂的問題或是對未來從廚有困惑的地方，都可以尋求幫助。同學們面對杜會長的熱情，便根據自己現階段的情況和需求舉手提問，杜會長耐心地為同學們一一答疑解惑。

“技術需要通過時間來慢慢沉淀，但是學問要靠自己努力積累”，杜會長的這一番話送給了在場所有的同學們，希望同學們能夠在今后的學廚生涯中多加練習和鞏固，努力提升自己，使之成為一名全能型技能人才。

驪山大秦小宴文化餐廳行政總廚陳佑法來校授課

一次課堂，一門技藝展示，一場經驗傳授。陳佑法總廚有著多年的從業經驗和豐富的烹飪技能，廚藝精湛，對烹飪行業有著自己獨特的見解。課堂開始之前，陳總廚首先對同學們講解了食材選擇的要點，還從食材的搭配、營養原則做出了充分說明，同學們也十分認真的聽講，生怕漏過一個小細節。

實操演示時，陳總廚從作品所需要的材料，到食材的處理，火候的掌握，湯汁的烹調，每一個操作步驟，每一個微小細節，都深入淺出的為同學們講解演示，仔細的將烹飪時的關鍵步驟進行梳理，陳總廚憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語，贏得同學們陣陣掌聲。

演示完成后，學子們提出了自己的問題，陳總廚一一進行了解答。“技術是需要通過時間來慢慢沉淀，也要靠自己平日的努力和勤奮。”陳總廚的一番話送給了在場所有的學子，希望他們能夠在今后的學廚生涯中不斷練習和鞏固，在校期間努力夯實基礎，提升自己，成為一名全能型優秀的技能人才。

陜西省餐飲行業協會分子委員會主席唐玉龍來校授課

作為已有多年從業經驗的唐玉龍老師，他技藝精湛，創意絕佳，授課開始，首先唐老師從菜品所需的食材原料，再到火候的掌握，選材的注意事項，刀工的考究掌握，最后到擺盤等知識，每個實操步驟，都為同學們詳細的進行講解。滿滿的干貨讓學生們學習到很多新鮮知識。

隨后，談起烹飪之道唐玉龍老師說，廚師行業也講究終身學習之道，不能因為懂得了一些知識就故步自封、不思進取。同時還要慢慢讓自己變成專業化、標準化、而不能僅僅停留在簡單的體力勞動，未來的廚師也將走向腦力勞動，要對烹飪有自己獨特的見解。

老師激情澎湃的上課風格讓同學們斗志昂揚，沒有一點點疲憊。整堂課都顯得十分活躍。其實烹飪是一門很深的學問，而不僅僅是一項技能。企業大咖進校園開拓的是西安新東方學子的視野，受益的是學子未來的人生。

通過“大師進校園”的學習，同學們表示學到的不僅僅是知識，更多的是對待烹飪、對待美食、對待工作的那種認真、嚴謹和持之以恒的態度。西安新東方烹飪技工學校會不定期聘請行業名師來校授課�；蛟S一次偶然與西安新東方的相遇，便會鑄就你更為精彩的人生！