【廚師長進校園】精彩課堂教學，感受烹飪魅力

在飲食行業日新月異的變化中，各種菜品不斷創新變化，各地菜肴相互融合，西安新東方烹飪技工學校在教學過程中也實現了教學與市場的無縫對接。學校教學與市場結合，能夠激發學生的學習興趣，提高教學質量。教學能緊貼市場，提高畢業生的競爭力，讓學生畢業走上工作崗位后能更快的適應工作環境。

5月16日，西安新東方邀請到了西安蘭湘子餐飲管理有限公司廚師長-劉瑞龍來我校授課，為同學們帶來一場生動有趣的大師美食秀。一大早同學們就列隊用掌聲和鮮花迎接大師的到來。

正式示范前，劉廚師長和同學們進行了互動，以其詼諧有趣的交流方式引起了同學們極大的興趣，同時也為學子們解讀了傳承與創新理念對餐飲行業的深刻影響，分享了他從廚道路上積累的行業經驗。課堂上，廚師長為同學們演示辣椒炒肉菜品。他說：“菜品看似很簡單，但是在呈現到顧客面前的背后都需要細心、用心。烹飪手法、擺盤講究，調味料手工細細研磨，為的是追求那份美觀及美味�！闭n堂精彩連連、干貨滿滿，不僅讓同學們學到烹飪知識，還領悟精益求精的工匠精神。

課堂的最后，廚師長對同學們選擇廚師行業表示鼓勵：“當前廚師行業，無論是薪資待遇還是社會地位都在不斷提高，對絕大多數年輕人來講，學廚師是不錯的選擇。同學們在學習上要多花心思，遇到不懂的多向老師提問，珍惜學校里的每一次學習機會，努力成為一個綜合性的精英廚師。

相信通過本次大咖進校活動，不少同學都感到獲益匪淺，能夠有機會近距離觀摩企業廚師長實操，傾聽廚師長的講解，對于還處在學習期的同學們而言，不僅可以提升自身技能水平，還可以幫助同學們樹立正確的就業擇業觀，在工作中少走彎路，在未來，學校也將會繼續邀請餐飲行業的精英大咖來校和同學們分享經驗，幫助同學們答疑解惑。